ベイクドショコラ風米粉ショコラ2

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アルファ化米粉(100g)  (a_rice_pd_001)

定価
¥1,000
販売価格
¥500
在庫状態 : 在庫有り

いつものチョコレートが軽い食感に

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【材料(4人分)】

  1. スイートチョコレート 100g
  2. アルファ化米粉 20g
  3. アルファ化米粉 50g
  4. ココアパウダー 10g
  5. 粉砂糖 50g
  6. ミルクパウダー 30g
  7. 30ボーメシロップ 50g


【作り方】
<米粉ショコラベース>
スイートチョコレートを50℃に溶かす。米粉を加えて混ぜ合わせ50℃温度を保ちながら10分程度置く。
<さくさく米粉ベース>
すべての材料を混ぜ合わせ120℃のオーブンで15分焼いてパン粉状にする。
<米粉ショコラベース>と<さくさく米粉ベース>
1:2で混ぜ合わせる。絞り出して常温で固める。
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数量
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